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美國研究發現，每周定期禁食1～2天，不但可以保護身體、瘦身，還可以預防大腦退化。
研究人員將老鼠分組後進行研究，一組三餐進食，一組被控制在只有某幾天可以進食，結果發現禁食後再進食，可以刺激腦部活力再生，預防阿茲海默氏症等腦部疾病。
此外，這種飲食控制的方法，也可以預防心臟、心血管系統疾病。
研究人員進一步指出，被控制進食天數的老鼠，對胰島素的刺激更為敏感，體內胰島素的分泌量也有所減少，能降低第二型糖尿病發生的機會。至於餐餐進食的老鼠，體內會分泌大量賀爾蒙來降低血糖，腦部活力也會因此降低，並可能成為糖尿病高風險群。
【2012-02-23，現代保險健康理財電子日報】
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